線下實體店鋪經(jīng)濟(jì)生態(tài)的激活是可持續(xù)消費的時代任務(wù)，也是讓消費帶來更廣泛可持續(xù)價值的時代機遇。作為上海氣候周2025注冊活動之一，上海熠芯品牌管理有限公司（MKTforGOOD）于2025年4月25日在上海薈聚·創(chuàng)聚場舉辦「可持續(xù)店鋪品牌化工作坊」。

MKTforGOOD聯(lián)合創(chuàng)始人高正指出，實踐出真知，我們在為上百家品牌和機構(gòu)提供社會與環(huán)境議題品牌影響力解決方案的過程中，發(fā)現(xiàn)生態(tài)氣候、社會公益、人文關(guān)懷等議題，正逐漸融合到商業(yè)發(fā)展和增長機會中，有更多的品牌在探索與消費者溝通的創(chuàng)新方法，而可持續(xù)店鋪則是品牌與消費者產(chǎn)生情感關(guān)聯(lián)的重要載體。

本次活動MKTforGOOD推出了《2025可持續(xù)店鋪運營指南研究計劃》，直擊店鋪的轉(zhuǎn)型痛點和新消費需求，旨在推動其從「交易場」升級為「可持續(xù)價值樞紐」，重構(gòu)線下經(jīng)濟(jì)的生存邏輯與發(fā)展范式。

活動匯聚了政府平臺、行業(yè)專家、品牌實踐代表和青年伙伴，聚焦「可持續(xù)店鋪」，通過廣泛研討和創(chuàng)想模擬實踐，各位品牌代表也就這一主題開展了圓桌會談，共同拉開可持續(xù)店鋪運營的價值共創(chuàng)之旅。

立足國際特色視野，

拓寬可持續(xù)發(fā)展可能

上海氣候周戰(zhàn)略與設(shè)計中心執(zhí)行總干事朱鵬揚以國際化視野指出，在推動實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展方面應(yīng)堅持「中國行動」、「亞洲聲音」和「世界標(biāo)準(zhǔn)」。

他指出：“中國堅定地走可持續(xù)這條道路，希望通過上海氣候周這樣的平臺，把中國實踐及方案推廣到更多領(lǐng)域、更大范圍，通過標(biāo)準(zhǔn)的互認(rèn)，推動成為符合國際語境的世界通用標(biāo)準(zhǔn)。”

青合循環(huán)經(jīng)濟(jì)與碳中和研究院院長蔣南青認(rèn)為，進(jìn)入經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型階段，循環(huán)經(jīng)濟(jì)以其可持續(xù)發(fā)展的屬性成為了一種新的商業(yè)模式。

• 需要用全生命周期的理念來看待生產(chǎn)和消費的全過程；

• 作為消費品牌，不僅應(yīng)關(guān)注到產(chǎn)品本身，更應(yīng)強調(diào)供應(yīng)鏈中的服務(wù)體驗；

• 需要為消費者講述更多關(guān)于產(chǎn)品溯源的故事，并為其提供情緒價值，使其產(chǎn)生更多關(guān)于開展可持續(xù)消費的意義感。

聚焦三大價值議題，

重構(gòu)可持續(xù)運營邏輯

傳統(tǒng)店鋪運營往往聚焦于促銷與流量轉(zhuǎn)化，而可持續(xù)店鋪的核心在于通過傳播優(yōu)化「人貨場牌」邏輯，從而更好地借助社會與環(huán)境價值的傳遞，升級與消費者的溝通范式，幫助品牌提升商業(yè)價值。

而這也正是本次可持續(xù)店鋪品牌化工作坊中各品牌代表分享的核心觀點。

1、社會價值傳播：

數(shù)字化時代人本立場，如何讓店鋪成為「價值放大器」而非「流量消耗品」？

榮耀ESG經(jīng)理徐雅純以成都寬窄巷子旗艦店為例，分享現(xiàn)代商業(yè)空間如何與環(huán)保、藝術(shù)相融合。

• 綠色運營維度：該門店通過節(jié)能光源設(shè)計、以舊換新回收服務(wù)、環(huán)保知識講堂等舉措，構(gòu)建與消費者互動的低碳實踐空間；
  

• 人文藝術(shù)維度：通過修繕古建筑、文化宣傳及社群影響力激活等方式，為傳統(tǒng)的銷售模式注入創(chuàng)新活力。

這種融合環(huán)保理念與文化傳播的創(chuàng)新模式，促進(jìn)了品牌與消費者的情感鏈接。

攜程集團(tuán)可持續(xù)發(fā)展項目總監(jiān)倪佳琛分享了攜程將鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略融合到文旅行業(yè)，以高端民宿為載體，打造可持續(xù)旅游消費場景。

• 為了避免「公益標(biāo)簽化」，需要在消費互動中使可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)真正與用戶需求相契合，帶動用戶行為改變，并成功反哺品牌增長點。

• 在低碳出行產(chǎn)品的推廣中，將「可持續(xù)旅游」從品牌概念轉(zhuǎn)化為平臺展示的數(shù)據(jù)、標(biāo)簽，供用戶選擇，在對生活模式的影響和改變中，使得消費者產(chǎn)生對于自然生態(tài)議題的認(rèn)知和體驗。

OATLY大中華區(qū)可持續(xù)發(fā)展負(fù)責(zé)人和高級品牌總監(jiān)林春燕女士介紹了OATLY位于上海衡山路的品牌集合體驗店Hey Barista。

從景德鎮(zhèn)廢棄陶瓷制成的內(nèi)飾，到從周邊居民家回收而來的電視機幕墻，從回收咖啡膠囊鋁材做的桌椅，到老房梁再生木料制作的大門，低碳消費和循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念潛入每個角落，使得Hey Barista從單一飲品消費轉(zhuǎn)向「飲品+教育+社交+公益」的復(fù)合空間。

2、環(huán)境價值傳遞：

可持續(xù)實踐的「最后一公里」難題：如何讓消費者為生態(tài)價值買單？

Nespresso全渠道市場部經(jīng)理王佳易表示，自2015年起，Nespresso在中國大陸推出膠囊回收計劃，通過線下門店回收點和線上「Nespresso奈斯派索膠囊回收計劃」小程序，鼓勵消費者積極參與，回收的咖啡膠囊通過專業(yè)處理被賦予「二次生命」，最終達(dá)成消費閉環(huán)。

作為關(guān)鍵樞紐，Nespresso線下門店特別采用可循環(huán)材料設(shè)計，并設(shè)立專屬回收區(qū)域，以實際行動踐行可持續(xù)理念，參與回收，即可累積兌換特別禮品。

此外，門店還定期舉辦可持續(xù)主題活動和會員環(huán)保教育，吸引更多人加入綠色行動，共創(chuàng)可持續(xù)未來。

3、創(chuàng)新價值共創(chuàng)：

如何以可持續(xù)為目標(biāo)重構(gòu)「人貨場牌」邏輯，打造新的店鋪商業(yè)體？

望丘山CMO周浩指出，望丘山作為新興品牌，在爆品打造的初期就對其持續(xù)植入可持續(xù)基因，從門店設(shè)計到食材管理，再到人員培訓(xùn)，將其可持續(xù)的理念融入供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)。

在「流量優(yōu)先」的壓力下，品牌仍要堅持平衡經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。在門店的后續(xù)運作中，更要不斷地將可持續(xù)的消費方式投入到更多的實踐之中。

一句話如何理解

「可持續(xù)店鋪」

望丘山 周浩：

可持續(xù)概念下產(chǎn)生的消費不是一個被動的勸導(dǎo)，而是一個消費者的主動的行為，消費者有意識地關(guān)注到門店中的可持續(xù)元素，聚焦到環(huán)境和社會議題中，最終才會以其消費行為為此買單。

Nespresso 王佳易：

可持續(xù)店鋪是品牌理念的五感化呈現(xiàn)。當(dāng)品牌理念與產(chǎn)品體系踐行可持續(xù)，店鋪作為連接消費者的關(guān)鍵觸點，才能更直觀生動地傳遞可持續(xù)發(fā)展故事。

隨著越來越多企業(yè)和消費者參與到可持續(xù)實踐中，創(chuàng)新材料的工藝和成本也在不斷優(yōu)化，并逐步融入日常生活。門店在設(shè)計與藝術(shù)表達(dá)上的可持續(xù)創(chuàng)新也將成為行業(yè)新常態(tài)，從而推動類似Nespresso的可持續(xù)門店邁向新的發(fā)展階段。

OATLY 林春燕：

綠色店鋪的評價維度一般包括綠色建筑設(shè)計、節(jié)能設(shè)備使用、可再生能源利用、水資源節(jié)約、可回收和可再生材料的使用、廢棄物處理。

另外，對外形成最廣泛的消費者觸點，提供環(huán)保產(chǎn)品銷售和綠色服務(wù)；對內(nèi)建立起相關(guān)制度和員工培訓(xùn)。不同類型的綠色店鋪可能會根據(jù)其自身特點和行業(yè)要求有所側(cè)重和調(diào)整。林總呼吁國家和地區(qū)的碳普惠政策可以積極依托綠色店鋪創(chuàng)造減碳場景。

榮耀 徐雅純：

可持續(xù)門店的核心理念在于平衡多維度體驗：需融合綠色環(huán)保理念、高效服務(wù)體系、科技人文融合與藝術(shù)美學(xué)表達(dá)，最終實現(xiàn)與消費者的情感共鳴。

需要以用戶價值為導(dǎo)向——既要通過環(huán)保實踐傳遞責(zé)任意識，也要用藝術(shù)化空間設(shè)計增強體驗深度。企業(yè)應(yīng)持續(xù)探索如何為消費者創(chuàng)造更多的附加價值，并在動態(tài)優(yōu)化中完善門店的服務(wù)生態(tài)。

攜程 倪佳琛：

在線上消費場景，對于消費者進(jìn)行更加透明的信息分享是影響消費者消費趨勢的一個明確因素；而回到線下場景，品牌間通過開展跨界合作，產(chǎn)生「1+1>2」的品牌效應(yīng)，是品牌開展可持續(xù)創(chuàng)新的未來趨勢。

MKTforGOOD聯(lián)合創(chuàng)始人高正對于以上品牌負(fù)責(zé)人的精彩發(fā)言作了相關(guān)總結(jié)，他指出，年輕消費者正在更多地參與到可持續(xù)消費的行為中來，而在品牌和消費者之間，必定存在著在買家和賣家關(guān)系之外的另一重關(guān)系，那就是社會情感上的鏈接——關(guān)于地球、關(guān)于社區(qū)、關(guān)于我們的孩子的一個獨立但又聯(lián)動于商業(yè)身份的全新的邏輯。

MKTforGOOD連續(xù)三年發(fā)布《中國ESG消費報告》，作為可持續(xù)消費趨勢的推動者之一，本次會議推出《2025可持續(xù)店鋪運營指南》調(diào)研計劃，誠邀社會各界研究者和實踐者聚焦店鋪的可持續(xù)價值挖掘，讓店鋪的可持續(xù)運營成為品牌價值理念推廣和實踐的最后一公里征程。

感謝青合循環(huán)經(jīng)濟(jì)與碳中和研究院、全球創(chuàng)業(yè)周校園中心、上海薈聚對本次活動的大力支持，同時感謝晨光文具、迪卡儂為本次活動提供的精美的可持續(xù)產(chǎn)品，讓我們共同期待一個可持續(xù)發(fā)展的未來！